[토요경제=김형규 기자] 현대백화점은 오는 2일(월)부터 본격적으로 진행하는 ‘2015 설날 선물 상품전’에 수산물, 육류 등을 건조·숙성시킨 ‘건조식품’ 선물세트를 강화한다고 1일 밝혔다.
건조식품 선물세트는 일반 선물세트 5~10% 가량 가격 높지만, 식감이 쫄깃하고 영양분 보존율이 뛰어나다는 입소문이 퍼지면서 찾는 고객들이 매년 늘어나고 있다.
실제로 압구정본점, 무역센터점에서 판매하고 있는 ‘제주 진공건조 마른굴비’는 작년 한 해 동안 131.7% 신장했고, 지난 추석에는 300개의 선물세트를 준비해 본판매 일주일만에 완판되는 등 큰 인기를 끌고 있다.
현대백화점 관계자는 “식문화가 고급화 되면서 명절 선물로 독특한 상품을 찾는 고객들이 늘어나고 있다”며 “이번 설 선물세트에는 건조 상품을 작년보다 30% 이상 확대했다” 전한다.
현대백화점은 ‘제주 진공건조 마른굴비’도 작년 추석보다 물량을 2배 확대해 600세트를 준비했다. 이 굴비는 열과 감압(진공)이 동시에 작용하는 건조 방식으로 초진공 상태에서 열(원적외선)을 가해 세포 파괴 없이 수분을 분리시키는 '진공감압' 방식으로 건조시켜 일반 굴비보다 수분함량이 3분의 1 수준인 20% 미만으로 깊은 맛과 향이 뛰어난 것이 특징이다. 판매 가격은 10마리 기준으로 21cm는 33만원, 19cm는 18만원이다.
‘한우 드라이에이징 세트’는 1등급 한우 숙성육(등심스테이크 2kg, 채끝 스테이크 1kg 구성) 56만원으로 300세트 한정으로 판매한다.
이 밖에 소백산의 차가운 바람과 따뜻한 햇살에 얼었다 녹기를 반복하여 황태 본연의 맛이 살아있는 ‘현대 소백산 황태 선물세트(8만원)’, 황태포와 황태채 등으로 구성한 ‘황태 특선 종합세트(8만원)’ 등 다양한 건조 상품을 준비했다.
현대백화점 윤상경 생식품팀장은 “설날이 본격적으로 다가오면서 생식품의 판매가 본격적으로 살아나고 있다”며 “앞으로도 고객들의 니즈를 파악한 새로운 식품 MD를 지속적으로 선보일 방침이다”고 전한다.
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