▲BBQ치킨이 미국 외식 전문 매거진을 통해 미국인이 열광하는 치킨으로 소개됐다. <이미지=제너시스BBQ>

BBQ 치킨은 미국 레스토랑 전문 매체 'QSR(Quick Service Restaurant) 매거진'을 통해 미국인이 열광하는 K-치킨으로 BBQ가 소개됐다고 13일 밝혔다.

1997년 발간된 QSR은 3500억 달러 규모에 달하는 북미 외식 업계를 분석하고 정보를 다루는 월간지다. QSR은 '현지에서 인기있는 한국식 치킨 브랜드 BBQ의 지난 3년간 매장 수가 400% 성장하며 빠른 속도로 확장하고 있다'고 BBQ를 소개했다.

이처럼 빠른 성장세의 이유로는 품질에 대한 일관성과 브랜드 정통성을 핵심가치로 전세계 어디서나 똑같은 맛을 구현한 점을 꼽았다. BBQ가 전세계에서 동일한 품질을 유지하기 위해 구축한 패밀리(가맹점) 지원 시스템도 소개했다. 

BBQ는 국내 패밀리들의 치킨대학 교육과 동일하게 미국에서도 매장 운영을 원하는 패밀리를 대상으로 '신규 매장 오픈 교육 프로그램'을 진행한다. 

매장 오픈 전에는 마케팅팀을 파견해 모든 패밀리 매장의 가오픈과 그랜드 오픈이 순조롭게 진행될 수 있도록 지원하며, 한국 셰프를 파견해 현지 패밀리들이 치킨을 비롯한 모든 메뉴를 제대로 조리할 수 있도록 교육한다.

캘리포니아 치노힐스에서 매장을 운영 중인 존 킴(John Kim) 패밀리는 "본사의 전폭적인 지원 덕분에 치노힐스 첫 매장을 시작으로 현재 캘리포니아에서 5개 매장을 운영할 수 있게 됐다"고 전했다.

BBQ 관계자는 "앞으로도 기하급수적인 성장으로 전세계 5만개 가맹점 개설을 통해 세계 어디를 가더라도 BBQ 제품을 맛볼 수 있도록 노력하겠다"고 밝혔다.

토요경제 / 이슬기 기자 lsg@sateconomy.co.kr 

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