(사)한국프랜차이즈협회와 소상공인진흥원이 공동으로 주관하는 ‘제 28회 프랜차이즈산업박람회’가 오는 9월 12일부터 9월 14일까지 서울무역전시장(SETEC)에서 개최된다.

국내 최대 규모로 진행되는 이번 박람회는 우수 프랜차이즈 업체 홍보 및 가맹점 유치 기회를 제공하고 예비창업자들에게 관련 정보와 유통경로을 제공하기 위해 개최된다.

총 110개 업체의 180여 브랜드가 350개 부스를 열 계획인 이번 박람회는 외식업, 서비스, 도소매, 식재료가공·유통 등 다양한 분야의 업체가 참여해 많은 예비 창업자들의 관심을 모으고 있다.

그 다양한 업체 중에서 차별화된 경쟁력과 탄탄한 유통 시스템과 안정적인 수익 구조으로 박람회 전부터 성공 창업의 블루칩으로 떠오르는 업체가 있어 화제가 되고 있다.

프리미엄맥주전문점 ‘OB 골든라거펍’(www.obpub.co.kr)은 최상의 골든몰트(황금맥아)와 독일 아로마 호프를 배합한 정통 독일식 100% 몰트 맥주를 선보여 경쟁력을 갖췄다. 특히 맥주를 시원하게 유지시켜주는 ‘골든테이블’의 설치로 경쟁력을 갖췄다.

치킨, 샐러드, 마른안주 등은 물론 까르보치킨, BBQ닭, 해물치즈떡볶이, 스파게티·피자류 등 여성과 아이들이 좋아하는 메뉴 구성으로 가족단위 고객들에게도 인기가 높은 브랜드다. 프리미엄맥주를 선보이면서도 가격경쟁력을 갖춰 고객유입력도 높은 편이다.

찜요리전문점 ‘사도시찜마니’(www.zzimmani.com)도 장기적인 경쟁력을 갖춘 브랜드로 손꼽힌다. 가리비, 동죽, 꼬막, 대하 등 다양한 해물이 들어간 조개찜을 비롯해 생선구이, 회덮밥 등 점심식사 메뉴와 해산물 로스구이, 꽃게찜, 회, 문어, 새우초장 등 식사를 겸할 수 있는 술안주 메뉴로 이모작 경영이 가능, 두 배의 매출효과를 기대할 수 있다.

특히 가스불이 아닌 인덕션으로 요리를 하고 압력밥솥의 원리의 찜요리 방식으로 맛을 더하면서도 냄새가 나지 않아 여성고객들에게도 호응이 매우 좋다. 뿐만 아니라 깔끔한 인테리어에 고단백 저칼로리 음식으로 건강에도 좋아 웰빙 외식으로도 손색이 없다.

오사카식 일본음식전문점 ‘아리가또맘마’(www.arigato.co.kr) 역시 한국인의 입맛에 맞는 다양한 일본 음식과 일본여행카페를 연상시키는 세련된 인테리어로 차별화된 경쟁력을 갖췄다.

돈까스, 라멘, 돈부리, 우동, 소바, 커리 등 한국인이 가장 좋아하는 35여가지 다양한 식사 메뉴뿐 아니라 오코노미야끼, 고로케, 치킨가라아케 등 에피타이져 메뉴에 커리주문시에는 왕새우, 햄버그, 민치까스 등 토핑도 가능해 고객 선택의 폭을 넓혔다.

또 유통 구조를 대폭 강화시켜 고품질의 식재료를 저가에 가맹점에 공급해 안정적인 유통망을 완성했다. 또 조리법을 단순화시켜 주방 인건비를 절감할 수 있고 일관성있는 맛을 안정적으로 고객들에게 공급할 수 있다.

이번 박람회 참석시 브랜드 경쟁력, 차별화 전략, 창업비용 등을 제공받을 수 있으며, 시식의 기회도 주어진다.

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