[토요경제신문=조은지 기자] 된장을 먹으면 면역력이 증가된다는 속설이 과학적으로 입증됐다.

CJ제일제당은 국제 전문 학술지인'Journal of Veterinary Science'는 실험을 통해 된장의 면역력 향상 기능성을 입증한 논문을 공개했다고 25일 밝혔다.

CJ제일제당에 따르면 이번 연구는 시중에서 판매하고 있는 된장 제품을 섭취가 용이한 건조분말 형태로 만들어 동물에게 투여하는 동물실험 방식으로 이루어졌다고 밝혔다.
그 결과 된장을 투여한 실험군이 대조군에 비해 체액면역, 세포면역, 병원성 바이러스에 대한 방어능력 등 면역과 관련된 지표가 골고루 증가한 것으로 나타났다.

CJ제일제당 관계자는 "이번 연구를 통해 한국 전통 장류인 된장 자체의 면역력 향상 기능이 과학적으로 증명된 만큼 된장이 글로벌 건강 장수식품으로 도약할 수 있도록 후속 연구에 더욱 매진할 것"이라고 말햇다.

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