농심은 국내 최초로 선보이는 3mm 굴곡면의 ‘맛짬뽕’을 출시한다고 16일 밝혔다.
짜왕으로 라면 시장을 선도했듯이 이번에는 맛짬뽕으로 정체돼 있는 라면 시장에 활기를 불어넣겠다는 계획이다.
맛짬뽕이 자랑하는 3㎜ 굴곡면은 기존 사각과 둥근면에서 탈피해 면발에 홈이 파인 형태다. 굴곡 사이에 짬뽕 국물이 배어들어 중화풍 고급짬뽕의 깊은 맛을 재현하는 것이 특징이다.
맛짬뽕의 또 다른 자랑거리는 분말스프에서 나오는 불맛이다.
중화요리용 팬인 웍(wok)의 원리를 이용한 고온쿠커를 통해 200℃ 이상의 온도에서 해산물과 채소를 볶아 불맛을 낸 후 분말스프로 만들었다.
야채볶음풍미유도 추가됐다. 야채볶음풍미유는 조리 후에 넣는 별첨으로 짬뽕의 풍미를 한층 더한다.
또 홍합과 오징어, 가리비, 새우 등 다양한 해산물을 포함했고 마늘과 양파, 양배추, 고추 등의 채소도 더했다. 육수는 소고기와 돼지 육수를 사용해 진하고 구수한 국맛을 느낄 수 있다.
농심 관계자는 “짜왕의 빅히트로 굵은 면발 제품이 올해 라면업계 새로운 트렌드가 됐다”며 “농심이 그동안 출시한 굵은 면발 제품 가운데서도 가장 심혈을 기울인 맛짬뽕으로 짜왕의 신화를 다시 한 번 잇겠다”고 말했다.
한편 닐슨 코리아에 따르면 지난해 짬뽕라면 시장은 약 1195억원( 봉지면·용기면 합산 기준) 규모를 보였다. 시중에 판매되고 있는 짬뽕라면 브랜드는 13개(PB제품 포함)로 농심의 오징어짬뽕이 가장 선전하고 있다.
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