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[커피열전]한국적 아메리칸 스타일
여선구 2009.08.03
한국인이 즐겨 마시는 커피 가운데 아메리칸 스타일(American Style)이라는 커피가 있습니다. 아메리칸 스타일이란 마치 홍차처럼 농도를 연하게 조절한 커피를 말합니다. 간혹 미국식 커피 문화에 대한 막연한 경외심을 가지고 이 커피를 마시는 사람들이 있습니다. 그런데 아이러니하게도 비엔나엔 비엔나커피가 없는 것처럼 ...
[커피열전]한국적 멋과 맛
여선구 2009.08.03
몇 년 전부터인가 핸드드립 열풍이 불고 있습니다. 새로 문을 여는 카페들은 저마다 특별한 핸드드립의 노하우를 내세워 고객을 유혹하고 있습니다. 그러다 보니 핸드드립을 하지 않는 카페는 소비자로부터 커피에 있어서는 그저 그런 곳이라는 오해를 받아야 할 정도가 되었습니다. 뿐만 아니라 크고 작은 규모의 여러 커피 아카데미의 ...
[커피열전]더위 이기는 커피 레시피
여선구 2009.08.03
올 여름엔 예년에 비해 더위가 더욱 기승을 부릴 것이라는 기상예보가 있었습니다. 작열하는 태양, 높아지는 불쾌지수. 이 더운 여름을 시원하게 적셔줄 아이스커피 한 잔이 더욱 간절해지겠지요? 커피하면 의례 뜨겁게 마시는 장면을 상상하겠지만 차갑게 추출하거나 차갑게 마시는 방법들은 의외로 다양합니다. 그 중에서 값비싼 도구가 ...
[커피열전]더치커피, LP커피
여선구 2009.08.03
필자가 아주 좁은 카페를 운영하던 시절부터 결코 포기할 수 없는 공간이 하나 있었습니다. 그것은 턴테이블과 LP들을 수납할 수 있는 선반이었습니다. 존콜트레인, 빌리홀리데이, 빌에반스, 마일즈데이비스등 먼지 낀 LP를 닦는 일이 하루 일과 중 하나였죠. 주변에선 하루 종일 반복 재생되는 컴퓨터 하나면 되지 않겠냐고, 참 ...
[커피열전]Hand Drip-느림의 미학
여선구 2009.08.03
필자가 미국 서부의 커피시장을 탐방하러 샌프란시스코에 갔을 때의 일입니다. 번화가의 유명한 쇼핑타운 지하에 그 지역에서 가장 맛있게 만들고 가장 많은 커피를 판매한다는 ‘피츠커피’라는 커피집이 있었습니다. 그 날도 예외 없이 길게 늘어선 사람들 앞에서 주문을 받고 계산을 하고 추출한 커피를 담느라 매 ...
[커피열전]커피는 약이다
여선구 2009.08.03
소득수준이 높아지면서 삶의 질을 중요시하는 경향이 점점 뚜렷해지고 있습니다. 특히 건강에 대한 관심은 다른 어떤 분야보다 높아졌습니다. 이러한 관심은 먹거리 시장을 변화시키기도 했습니다. 대형 마트엔 유기농 코너가 새로 마련되고 유기농 먹거리만을 취급하는 전문점들도 많아졌죠. 이제 단순 가격비교만으로 먹거리를 구매하던 시 ...
[커피열전]커피, 추억의 형식
여선구 2009.08.03
사람이 기억할 수 있는 시간의 한계는 얼마나 될까요? 어떤 기억은 뒤돌아서는 순간 까맣게 잊혀 지기도 하고 어떤 기억은 눈을 감는 그 순간까지 또렷이 살아있기도 합니다. 아마도 오래도록 사라지지 않고 자꾸만 되살아나는 기억에는 특별한 추억이 깃들어 있을 겁니다. 남들에겐 별다를 것이 없어 보일 돌덩이 하나라도 채색되듯 추 ...
[커피열전]커피, 참 쉽죠?
여선구 2009.08.03
커피를 유난히 좋아하는 서른 살의 미혼 K양. 돌아오는 주말엔 요즘 뜬다는 삼청동에서 커피 한 잔 하려고 합니다. 우선 포털사이트를 통해 커피 집에 대한 다양한 정보를 얻습니다. 독특한 메뉴가 있다든지 커피가 맛있다든지 원하는 건 무엇이든 관련 단어 한두 가지만 입력하면 되니 제법 간단한 일이지요. 다음으로 검색된 커피 ...
[커피열전]블랙커피, 가벼워지다
여선구 2009.08.03
블랙커피를 마시면 가벼워집니다. 많은 사람들이 커피를 마시면 건강을 해칠 거라고 막연하게 오해를 합니다. 더구나 우유나 시럽을 넣지 않은 블랙커피는 그 색깔이며 쌉싸래한 맛 때문에 더 큰 오해를 사게 됩니다. 커피를 마시면 대장암을 예방한다든지 하는 외국의 연구 사례들은 이런 전통적인 선입견에 묻혀 금방 잊혀지고 말지요. ...
[커피열전]커피와 로맨스
여선구 2009.08.03
어느 유행가의 노랫말처럼 ‘그야말로 옛날식 다방에 앉아’ 로맨스를 즐기던 시절은 이미 오래 전의 이야기가 되었습니다. 하지만 예나 지금이나 연인들 사이에 놓인 한 잔의 커피는 여전히 변하지 않는 소품입니다. 단지 투박한 커피 잔 속의 인스턴트커피는 멋진 종이컵에 담긴 에스프레소 음료로, 백원짜리 심심 ...
[커피열전]커피와 명품
여선구 2009.08.03
사람들이 명품을 선호하는 이유는 무엇일까요? 브랜드 가치나 품질에 대한 신뢰일 수도 있겠고 이도 저도 아니면 그저 세속적인 과시욕일 수도 있을 것입니다. 그 이유야 어쨌건 세계적인 경기 불황에도 불구하고 서울 시내 H백화점 명품 시계 매장의 매출이 전년 대비 40%가량 늘었다고 하는 걸 보면, 명품에 대한 세간의 관심은 ...
[커피열전]비엔나의 정서 '아인슈패너'
여선구 2009.08.03
음악의 나라, 오스트리아의 겨울은 일찍 시작됩니다. 스칸디나비아 반도로부터 내려온 차가운 공기가 온 도시를 겨울의 왕국으로 만들기 시작하면 사람들은 코트 깃을 여미고 카페를 찾습니다. 냉기를 헤치고 고풍스런 카페의 문을 여는 순간 진한 커피향이 전해진다면 얼어붙은 몸과 마음을 녹이기에 충분하겠지요. 여기에 모차르트나 슈베 ...
[커피열전]커피로 실천하는 기부
여선구 2009.08.03
커피 한 잔으로 이디오피아의 가난한 농부에게 기부하세요. 착한 커피라 불리는 커피가 있습니다. 공정무역(Fair Trade) 커피라고들 하지요.자본주의 시장원리는 자본을 소유한 사람들에겐 막대한 이익을 안겨 주었지만 생산자에겐 그렇지 못했습니다. 과거 서구 열강들의 식민지였거나 간접적인 지배를 받던 이들 나라의 농부들은 ...

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10억
토요경제 2009.07.31
수십만의 신청자 중, 인터넷 방송국 주최의 10억 상금 서바이벌 게임쇼에 8명의 참가자가 초대된다. 바다, 사막, 밀림, 강으로 이어지는 육지 속의 무인도, 호주 퍼스(Perth). 마지막 한 명이 살아 남을 때까지 멈출 수 없는 서 ...

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'지.아이.조' 소머즈 감독, 이병헌 보는 순간 반해
토요경제 2009.07.31
영화 '지.아이.조:전쟁의 서막'의 스티븐 소머즈 감독이 할리우드에 첫 발을 디딘 이병헌을 첫 눈에 보고 반한(?) 것으로 알려졌다. 27일 오전 '지.아이.조' 월드 프로모션의 첫 번째 장소인 일본에서 열린 아시아 프레스 인터뷰에서 ...

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“필리핀에서는 톱스타, YG에서는 찬밥”
토요경제 2009.07.31
지금은 최고의 여성 아이돌 그룹 반열에 오른 2NE1의 멤버로 먼저 기억되지만, 산다라 박(25)은 몇 년 전 필리핀에서 최고의 인기를 얻고 있는 ‘한류 스타’로 먼저 매스컴에 오르내렸다.산다라 박은 &ldquo ...
조선업계 올해 첫 대박..수주 이어지나
토요경제 2009.07.31
전 세계적인 조선ㆍ해운경기 침체로 올해 최악의 수주실적을 기록하고 있는 조선업계에서 첫 대박이 터졌다.삼성중공업이 유럽 석유기업인 로열더치셸과 컨소시엄 파트너인 프랑스 테크닙사(社)에서 발주한 액화천연가스-부유식원유저장 하역설비(LNG-FPSO) 공급자로 선정됐다고 밝힌 것.이번에 삼성중공업이 맺은 계약은 향후 15년간 ...
'서울은 지금 성형 수술중'
토요경제 2009.07.31
회색 콘크리트 건물 철거, 소나무 숲 조성 물줄기 하나 없는 마른 남산에 실개천이 '졸졸' 시민들에게 한결 가까워진 남산 성곽과 봉수대 등 문화재 복원 서울의 중심에 우뚝 솟아 있는 남산. 예부터 남산에는 남산성곽과 봉수대 등이 있어 도성 방어를 위한 중심적인 역할을 수행했다. 지금은 중구와 용산구의 경계지점에 위치해 여 ...
빗나간 실적전망에 증권사 신뢰 '흔들'
토요경제 2009.07.31
국내 주요 기업들이 잇따라 증권사들의 예상치를 무색케 하는 '깜짝 실적'을 발표하면서 증권사의 실적전망에 대한 투자자들의 신뢰가 흔들리고 있다.일부 투자자들은 주요 업종 애널리스트들의 경우 연봉이 많게는 수억원에 달하는데도 실제 실적과 배 이상 차이가 나는 '황당한' 전망을 내놓아 시장을 오히려 혼란스럽게 만들고 있다고 ...
국회 보험업법 처리 '안갯속'
토요경제 2009.07.31
미디어법 등으로 국회가 공전을 거듭하고 있는 가운데 보험업법은 사안에 따라 빨라야 10월, 늦으면 내년 4월에나 처리될 것으로 보여 당분간 처리가 불투명한 것으로 보인다.현재 보험업법 개정안은 18대 국회에서 정부법안을 포함해 15개의 법안이 제출됐으나 폐기된 한 건을 빼 놓고는 제대로 된 논의없이 처리를 기다리고 있는 ...

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