창간 19주년 특별기획

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[토요경제 17주년 특별기획] 서울 토박이가 말하는 진짜 '서울 이야기'(8)
김병윤 기자 2022.01.28
다른 지역과 재는 방법이 다르다 ‘갈비’소갈비는 갈비찜에서 변화했다. 부자 집 밥상에는 갈비찜이 있었다. 부자 집이라 하면 양반 집 일게다. 손님 대접할때 상에 올랐다. 갈비찜이 있어야 손님대접을 한 듯했다. 갈비찜은 부와 명예의 상 ...

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[토요경제 17주년 특별기획] 서울 토박이가 말하는 진짜 '서울 이야기'(7)
김병윤 기자 2022.01.24
예쁘고 맛있는 ‘서울깍두기’ 서울깍두기는 손이 많이 간다. 정성이 들어가야 한다. 대충대충 만들 수 없다. 칼질이 정교해야 한다. 양념도 단순하다. 젓갈을 거의 사용하지 않는다. 고춧가루가 좋아야 한다. 담백한 맛을 낸다. 고유한 ...

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[토요경제 17주년 특별기획] 서울 토박이가 말하는 진짜 '서울 이야기'(6)
김병윤 기자 2022.01.21
서울의 음식이 곧 한국의 음식이다. 서울 음식은 정갈하다. 궁중음식의 맛을 느낄 수 있다. 양반집 음식이 남아있다. 담백하고 맛깔스럽다. 맵지 않고 짜지 않다. 싱겁지도 않다. 고유의 식단을 갖고 있다. 국 문화도 발달했다. 누구나 ...

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[토요경제 17주년 특별기획] 서울 토박이가 말하는 진짜 '서울 이야기'(5)
김병윤 기자 2022.01.18
서울 뿐만 아니라 우리나라의 큰 대문 ‘숭례문(崇禮門·남대문) 광희문(光熙門)’ 숭례문은 국보 1호이다. 1962년에 지정했다. 남대문이 더 친근하다. 1395년에 짓기 시작해 1398년에 완성됐다. 현판이 특이하다. 세로로 걸려있 ...

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[토요경제 17주년 특별기획] 서울 토박이가 말하는 진짜 '서울 이야기'(4)
김병윤 기자 2022.01.14
서울의 4대문과 4소문서울에는 4대문이 있다. 흥인지문(興仁之門.동대문) 돈의문(敦義門.서대문) 숭례문(崇禮門.남대문) 숙정문(肅靖門.북문)이다. 동서남북 주요 지역에 자리 잡았다. 4대문은 풍수지리설에 의해 건축됐다. 유교의 핵심적 ...

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[토요경제 17주년 특별기획] 서울 토박이가 말하는 진짜 '서울 이야기'(3)
김병윤 기자 2022.01.11
신기한 바위들 '관악산' 관악산은 서울의 관문이다. 비행기에서 내려 봐라. 서울에 들어올 때 무엇이 보이는가. 가장 먼저 보이는 것이 관악산이다. 관악산은 외롭다. 다른 4대 명산과 떨어져 있다. 산맥이 이어지지 않는다. 외로운 만 ...

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[토요경제 17주년 특별기획] 서울 토박이가 말하는 진짜 '서울 이야기'(2)
김병윤 기자 2022.01.07
수많은 돌 봉우리들 '도봉산' 도봉산은 북한산과 같이 인식되고 있다. 북한 도봉산이라 불리기도 한다. 북한산과 나란히 솟아 있다. 서울 도봉구와 경기도 양주에 걸쳐있다. 산 전체가 큰 바위로 이루어졌다. 봉우리가 많다. 모습도 다양하 ...

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[토요경제 17주년 특별기획] 서울 토박이가 말하는 진짜 '서울 이야기'(1)
김병윤 기자 2022.01.03
​북한산은 곧 서울이다. 서울의 상징이자 얼굴이다. 태조 이성계는 조선을 건국했다. 수도를 개경에서 한양으로 옮겼다. 1394년이다. 이성계는 북한산의 장엄함에 매료돼 천도를 결정했다. 북한산에는 3개의 큰 봉우리가 있다. 백운대·인 ...

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